評價標(biāo)準(zhǔn)
【全州中央會館】
【神仙雪濃湯】
【恒心韓牛】
【咸草醬蟹】
景福宮——三清洞
【土俗村】
【楓樹之家烤肉】
【Osulloc】
梨大——弘大
【八色烤肉】（總店）
【詹姆士芝士排骨】（總店）
【MYTH豬蹄】
【兄弟排骨】
新沙洞——林蔭道
市場篇
【廣藏市場】
【鷺粱津水產(chǎn)市場】
六個人分兩個爐子，人哥恰好坐在韓國辦公室的小頭目——老Y的隔壁。不巧的是，老Y是一個工作狂魔，從入座開始就拉著人哥Blablabla地聊工作。而更不巧的是，我們那唯一的一個烤肉的夾子被他牢牢地握在了手上！人哥只能一邊和他談笑風(fēng)生，一邊眼巴巴地看著火爐上的五花肉從白色變成了黑色。而另外一桌的幾個同事則在人哥的掩護之下吃得無比地歡快。
這家的烤肉出品如何人哥實在是無法客觀描述了。不過也許是因為來到韓國的第一餐，也許是因為烤糊的五花肉味道實在一般，人哥覺得那餐的泡菜無比的美味。在韓國天天吃泡菜，最后看到泡菜基本上都不會動筷子了。
另外值得稍微一提的是用來包烤肉的蔬菜，除了我們常見的青紫兩色生菜之外還有紫蘇葉！老Y介紹說韓國人特別喜歡紫蘇，就像中國人喜歡香菜一樣。人哥試了一片感覺一般，紫蘇還是用來悶鴨和炒田螺好吃！
【New York Chicken Beer】
D2 在明洞覓食
坐下不久便每人端上來一大碗湯，鮮紅的湯底，點綴著幾片青白的蔥花，更妙的是中間的一塊大骨頭，讓人看了就食指大動。解酒湯基本上還是大醬湯的味道，少了豆腐，但還加入了豬血和一些其它的配料。也許正是因為配料的問題，感覺味道比一般的大醬湯要更為豐富一些。湯的辣度適中，唯一美中不足的就是這湯對于人哥來說有點偏咸，不過這是個人口味的問題了。湯里頭的大骨燉得很爛，肉質(zhì)卻不會太柴，吸收了湯汁的味道以后變得非常開胃。一碗有血有肉的解酒湯，整體來說還算不錯的。覺得大家有機會的話還是可以試下。
午飯過后去首爾市區(qū)搬磚，過程略去不提。搬完磚后想著難得出來，趕緊帶上同事小宋去了趟明洞換錢順便逛逛。（機場匯率坑爹，而城南根本找不到換錢所，那邊的便利店還刷不了卡?。?/font>
不得不說逛明洞這件事情對于兩個直男來說簡直是無聊透頂。如果把服裝飾品和化妝品這種干擾項全部屏蔽掉的話，明洞就只剩下一條條空蕩蕩的街道了。沿街販賣的明洞小吃也實在不想去提，唯一可以一試的只有草莓團子。匆匆逛了一圈，還是趕快找個地方解決肚子問題比較實在。
【全州中央會館】
餐館位于一條小巷里頭，位置比較偏，但找起來并不太難。有個戴著斗笠穿著傳統(tǒng)服飾的老爺爺在大街上舉著它家的招牌在主街上攬客，非常醒目。
點菜非常方便，反正明洞的餐館都提供中文餐牌。
既然來了，拌飯自然是要點的，那么就來個全州石鍋拌飯吧。熱騰騰的石鍋里頭鋪滿了菠菜、紫甘藍、生菜、蘿卜、紫菜、豆芽，中間還敲了一顆生雞蛋，看上去五顏六色的，感覺很不錯的樣子。咦？好像哪里不對？肉在哪里啊喂！還好人哥當(dāng)機立斷，馬上又加了一份蔬菜烤牛肉。
接下來是蔬菜烤牛肉。這道菜端上來就嚇得人哥趕緊重新去翻了一下菜牌，順便還核對了一下英文翻譯。明明點的是烤牛肉啊，怎么端上來一個大湯鍋？后來認(rèn)真看了一下，湯鍋的中央部分其實是一個烤架，底下用炭火加熱，有點類似于柬式火鍋的制式。但這無論如何不是想象中的BBQ??！姑且當(dāng)它是水煮牛肉來吃吧。 
飯后繼續(xù)閑逛，不買東西，主要是消化一下食物，在路過N家知名餐廳后終于找到了我們的目的地——神仙雪濃湯。
【神仙雪濃湯】
因為吃得挺飽的了，所以只點了一碗牛肉湯，還有一份餃子。
D3 南瓜餅和活魷魚
餃子的外表長得像包子，但皮很薄，有點類似于廣式早茶的水晶餃。餃子味道不錯，比昨晚在神仙雪濃湯吃的要強一些，可惜只能分到一個。
另外點的面下錯單了，端上來一碗類似于餛飩的東西，皮厚餡少，不好吃。沒啥亮點的東西就不多廢話了，反正你們不會來的。
按照傳統(tǒng)的做法，南瓜餅就只是用切碎的南瓜絲配上面糊煎餅起來。后來的改良版本加入了各種配料。我們點了一份類似于大雜燴的，有西葫蘆、豆腐、豬肉、魚肉、茄子等各種口味，味道都相當(dāng)不錯。
值得一提的還有今天的米酒。人哥一直對于[color=rgb(88, 88, 88) !important]韓國的燒酒無愛，淡而無味且度數(shù)不高不低，喝起來總覺得非常別扭。而這種米酒度數(shù)稍低而略帶甜味，口感更接近于國內(nèi)的黃酒但米香更濃，真的非常好喝。盡管人哥一直假裝不會喝酒，這回也難免多喝了幾杯。有機會的話建議買來試試，叫做長壽牌，某寶也有賣，不過貌似只有白色瓶子的，不知道味道有沒有差別。
【活魷魚】
言歸正傳，因為沒吃飽，回到酒店之后，人哥和小宋決定就近找個地方宵夜。人生地不熟，而在這種鳥不拉屎的地方TA或者是大眾點評都根本派不上用場。隨便看了一家小餐廳人多，便直接闖進去了。還好，它家提供英文餐牌，也勉強可以用英語和老板交流。
這是一家海鮮餐廳，瞄了幾眼旁邊的桌子，我們點了一份生蠔和一條活的魷魚。
今天是小宋頭一回吃生蠔，嘗過之后贊不絕口，宣告對這一物種徹底改觀。然而今天生蠔不是主角，我們就此略過。畢竟活魷魚大家都是第一次吃。
坐定之后人哥先去門口的水族箱里頭圍觀了一下，一條條魷魚在水里奮力地穿梭著，其中一條禮貌的魷魚還不忘舞動著觸手和人哥“Say Hi”。 這滿滿的活力讓人哥為之動容，好吧，就它了。
沒過多久，這條剛剛還跟人哥打過招呼的魷魚便已肢解完畢，擺在了桌面。 魷魚的軀干部分切成了絲狀，顏色通透。而觸手則裹著面團被炸成了金黃色，再配上旁邊的青瓜和紅白蘿卜，煞是好看。
D4 在梨大和弘大找（kan）吃（mei）的（zi）
雖說平時出外[color=rgb(88, 88, 88) !important]旅游也總愛去當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)逛逛，但搞不明白為何梨大可以成為如此熱門的景點。
梨花墻，大禮堂以及圖書館，站在大門口就已經(jīng)一眼望穿。所謂的歐式建筑也實在看不出什么名堂。若是懷著一顆感恩的心來看韓國[color=rgb(88, 88, 88) !important]美女，那么更加抱歉了，你能見到的雌性活體基本上都是中國游客。即便是后來假裝迷路的游客游蕩至宿舍區(qū)，遇見零星的幾個土著品質(zhì)也實在一般。也許人家更注重內(nèi)在美吧，畢竟以后要當(dāng)總統(tǒng)夫人的。
梨大門前一條街名氣不小，但實在不適合我們兩個人逛。心靈受創(chuàng)的小宋果斷接受了人哥覓食的建議。
【八色烤肉】
此次去的是位于新村的總店，從梨大走過去也不算太遠。店子位于地下一層，門面非常不顯眼，若不是跟著[color=rgb(88, 88, 88) !important]地圖導(dǎo)航很容易就錯過。此家烤肉算是名聲在外，時間尚早，但已經(jīng)客滿，還好等位的時間不長。
烤肉用的是一個巨大的鑄鐵烤盤，看上去質(zhì)感十足?？颈P稍微傾斜，底部開有一個小口讓油脂流出。單看這架勢就感覺要比別家專業(yè)不少。八色烤肉自然是標(biāo)配，分為人參、紅酒、松葉、花草、大蒜、咖喱、大醬、辣醬八味，從左到右，口味逐漸加重，這自然是最佳的食用順序。
或許別家的烤肉會有更好的出品，但這三種口味實在難覓。若論逼格，八色烤肉理應(yīng)更勝一籌。給個四顆星不算過分吧。
【弘益大學(xué)】
弘大的自由市集位于一個小到不能再小的兒童公園里頭，僅在每周六開放。來了之后發(fā)現(xiàn)只有幾檔孤零零的路邊小攤，賣著各種淘寶爆款，讓人大跌眼鏡。趕緊網(wǎng)上查了一下，原來自由市集要等到三月才會開放，來之前沒怎么做功課，結(jié)果擺了個烏龍。
啊，我明明拍的是廣告牌，怎么會突然闖進來一個妹紙。
不過這趟來得不虧，好戲還在后頭。弘大附近有一條橫街（就在NB店旁邊），每到周末的下午都會聚集了各種學(xué)生社團，進行樂隊或者是舞蹈的表演，相當(dāng)?shù)臒狒[。免費的街頭熱舞，當(dāng)然最關(guān)鍵的是跳著熱舞的性感的辣妹，為這寒冷的冬日注入了一股幸福的暖流，小宋在梨大留下的遺憾終于在弘大得到了補償。
【詹姆士芝士排骨】（總店）
熱舞看罷，晚飯還是要吃的。因為MYTH豬蹄被小師妹列上了覓食清單，人哥不敢擅自行動，只好把小宋帶去了另一家名氣很大的“詹姆士”。而且很巧，弘大的這家又是總店。說實話人哥本來就對于芝士排骨這種做法并不看好，果然不出所料。
排骨的出品和[color=rgb(88, 88, 88) !important]廣州隨便一家農(nóng)家樂燒排骨去比的話估計都會被完爆，蜜汁浮于表面而不夠入味，排骨燉得過爛而失去了嚼頭。外層包裹的芝士黏稠得像是面團，口感和過于軟糯的排骨根本不搭。雖說芝士味足夠濃郁，可是吃不了兩塊就膩得不行，估計鐵桿的芝士粉也消受不起。
D5 從北（cun）吃到（jiang）南
坐定以后一人點了一個雞湯，以人哥的風(fēng)格自然是選最貴的。烏骨雞湯加上一盒養(yǎng)殖的參根，29000韓元。
雞湯上來之前，服務(wù)員先給每人上了一小杯人參酒，若是不愛喝酒的人可以等會兒加到雞湯里頭的。先嘗了一小口，參味極其濃郁。不，應(yīng)該用濃烈來形容！這酒感覺就像是用人參榨汁，然后直接釀出來的。這么好的酒倒湯里實在太浪費了，人哥直接喝掉了大半，只給雞湯留下了一點點。
又等了一會兒，雞湯用石鍋裝著呈上來了，咕嚕咕嚕地冒著熱氣。上面撒了點蔥花、瓜子和芝麻，據(jù)說湯里頭還加入了胡桃、松子、銀杏、紅棗以及一些不知名的神秘原料。壓箱底的自然是那條粗壯的人參啦，單單看著就讓人覺得元氣滿滿。再把那個小小的養(yǎng)殖根撒到湯里面就可以開吃啦。
離店的時候發(fā)現(xiàn)門口已經(jīng)排起了長隊，看了早點來還是對的。
不好意思，放錯了。下面是貓
【廣藏市場】
雖然市場里頭同樣販賣各種雜貨，但對于更多的人來說，這里是美食天堂。而在人哥眼里，這里的定位應(yīng)該類似于國內(nèi)開遍大江南北的“美食嘉年華”。你可以吃到[color=rgb(88, 88, 88) !important]長沙臭豆腐，[color=rgb(88, 88, 88) !important]新疆羊肉串，臺灣烤魷魚、[color=rgb(88, 88, 88) !important]潮州牛肉丸，但至于味道么，呵呵。
市場內(nèi)先逛了一圈，熱鬧非凡，但細看之下每一家賣的東西[color=rgb(88, 88, 88) !important]大同小異?？催^的游記大多做得比較粗略，很難為覓食提供什么有效的參考信息，除了排長龍的麻藥紫菜包飯比較好認(rèn)。買了一盒麻藥紫菜包飯，然后便隨便挑了一個檔口坐下。
一條章魚要價兩萬韓元，價格不算便宜，所以沒敢再點別的了，叫了一份豬蹄，這是為了后面的MYTH做鋪墊的。
活章魚看起來非常有趣，切下來的觸手不停地蠕動著，努力地蹭著旁邊的辣醬，好讓自己變得更好吃一點。至于口感嘛，吃起來像是在嚼橡膠，牙疼。
麻藥紫菜包飯，一句話，沒有便利店的好吃。
至于那份豬蹄，兩個字，難吃。
【橋洞烤肉】
隨便點了一份烤串和一碗炸醬面?？敬浅Ｖ悄?，有個機器會自動幫你翻面，可惜并不好吃。 
[color=rgb(88, 88, 88) !important]韓國電視劇把他們的炸醬面快要吹上天了，感覺就差申遺了。
D6 雞湯和快餐
D7 天朝炒飯和[color=rgb(88, 88, 88) !important]朝鮮肉膾
【朝鮮肉膾】
店里頭有一位會講中文的大媽，操著濃濃的東北口音，交流倒算是方便。在她的推薦下，我們一人點了一份肉膾拌飯。擔(dān)心分量不夠，又單點了一份肉膾。
肉膾于韓國游記中的出鏡率并不高，但其實也是朝鮮族人民的特色食品。肉膾的做法相當(dāng)簡單，無非是將生牛肉切碎加入調(diào)料拌好，上桌前再敲上一顆生雞蛋，感覺和韃靼牛肉差別不大。肉膾主要吃的是牛肉的鮮味，口味主要取決于肉質(zhì)的好壞。這家的出品整體來說算是不錯，牛肉鮮嫩不會過于難嚼。人哥喜歡這種血淋淋的感覺，給個好評吧。
D8 韓牛好好吃
【住宿】
【恒心韓?！?/font>
恒心韓牛的店開在一條偏僻的小巷子里頭，沒有導(dǎo)航的話根本不可能找得到。也許人家真的是肉香不怕巷子深吧。里頭沒見到游客，坐著的都是當(dāng)?shù)厝?。因為做過功課，所以看到餐牌后并沒有對上面的價格過于震驚，老板娘給我們推薦了一個調(diào)味+原味的牛排組合，88000韓元。
主角登場了，鮮紅的肉色配以雪白的肌理，宛如貴族的徽記，彰顯著它的高貴與不凡。上好的牛肉當(dāng)用大火烤炙，以便迅速地封存肉汁，但時間不宜過長，免得牛肉變老。烤七八成熟的火候恰好。店里頭同樣有專門的師傅替我們烤肉，但當(dāng)?shù)厝嘶旧隙际亲约簞邮?。這回人哥盯得很緊，不會讓悲劇重演。
到底怎么形容這牛肉好呢？這應(yīng)該是人哥吃過的最好吃的牛肉了吧。牛肉在入口的瞬間就迅速溶化開來。抱歉，人哥有限的文字只能夠用那么low的描述去形容它，但我愿意把以前寫過的大部分“入口即化”通通撤銷掉，以襯托這道韓牛的不凡。牙齒與牛肉接觸的瞬間，你仿佛能夠聽到肉汁爆裂的聲音，然后便是濃濃的牛油香味噴涌而出，然后…然后你就突然發(fā)現(xiàn)兩盤牛肉都沒有了。不要問人哥調(diào)味的和原味的牛排有啥區(qū)別，哪還顧得上這些??！
這個石榴汁還是可以推薦一下的。
D9 裝逼利器帝王蟹
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